“Eu estava me alimentando
bem, mas está difícil comer com moderação com esses jogos da Copa!” Se
identificou? Calma, você não está sozinho!
Petiscos, churrasquinho,
porções, chopp, cerveja, pastel, refrigerante – tudo isso e mais um pouco. Para
muitas pessoas está sendo difícil manter e planejar uma alimentação regular e
saudável durante a Copa, sobretudo nos dias dos jogos do Brasil. Considerando
ainda que muitos brasileiros são descendentes de imigrantes e que são apaixonados
por futebol, não acompanhamos apenas os jogos do Brasil – quando podemos
acompanhamos os da Itália, Portugal, Espanha, Japão, Alemanha...
O post de hoje traz opções
mais leves de “comidinhas” gostosas, rápidas e fáceis de preparar e práticas de
comer durante os jogos. Acho que eu não preciso explicar o que eu quis dizer
com ‘ petiscos “saudáveis” ‘, certo? Quem acompanha o “Fome de quê?” já sabe
que sou contra restrições alimentares, dietas, categorização/dicotomização de
alimentos e o que penso sobre qualidade, quantidade e frequência.
Prosseguindo...
Dica nº 0
Tão importante quanto O QUE
comemos é COMO comemos. Por isso, sejam petiscos pouco ou muito calóricos,
industrializados ou feitos em casa, o ideal é colocar um pouquinho de cada
coisa em um PRATINHO. Assim você controla melhor a quantidade ingerida,
experimenta de tudo, fica feliz e não corre o risco de exagerar.
1
– Pipoca
Pipoca é saborosa, lúdica,
combina com sofá e ainda é rica em fibras, substâncias antioxidantes e pode ser
uma preparação pouco calórica (dependendo do modo de preparo e da quantidade
ingerida). Mas não vale trapacear! – as de micro-ondas contém muita gordura,
sódio e os temperos prontos podem conter corantes e conservantes. O ideal é
estourá-la na panela (como a vovó fazia) com um pouquinho de óleo e adicionar
sal com moderação. Dica: com pimenta também fica uma delícia!
2
– Mix de castanhas
Amendoim, castanha de caju,
castanha do Pará, amêndoas, nozes, macadâmia, pistache e avelã são fontes de gorduras
boas (protetoras de doenças cardiovasculares), proteínas, zinco, selênio,
magnésio, cobre e vitamina E. Prefira sem sal e fique de olho na quantidade
ingerida – por conterem gordura, podem ser muito calóricas. Um punhado é a
porção recomendada.
3
– Chips caseiros
Dá pra fazer snaks de batata, batata doce, cará,
inhame... Basta fatiá-los em rodelas finas, coloca-los com um pouquinho de
azeite e sal em uma assadeira antiaderente e deixá-los em forno alto até
dourarem. Você pode finalizar com pimenta, orégano, alecrim, mostarda ou o tempero
que preferir.
4
– Torradinhas com patê
Você pode misturar frango
desfiado ou atum em lata sem a água com cream
cheese, maionese light, creme de
ricota. Ou temperar ricota, queijo branco ou cottage com salsinha, cebolinha...
Sirva com pãezinhos, torradinhas ou torrada palito (grissini).
5
– Tábua de frios
Dá pra montar uma tábua de
frios com presunto sem capa de gordura e peito de peru enroladinhos, queijo
branco e tomate em cubos com azeite e orégano, azeitonas, legumes cortados em
palitinhos, kani kama, mini
mozzarella de búfala com manjericão, etc.
6
– Frutas!
Calma, não é simples assim e
tão chato quanto parece! Quem se lembra deste post? É que agora está frio aqui
no sudeste e no sul, mas dependendo da região do Brasil, pode até ser uma outra
boa ideia!
Frutas são docinhas e
versáteis. Por exemplo: uva passa, ameixa seca, damasco seco, tâmara seca, figo
seco combinam muito bem com o mix de castanhas e ainda são fonte de fibras,
vitaminas e minerais.
Conseguimos o mesmo efeito
fazendo em casa! Corte as frutas (maçã, pera) em finas fatias e leve-as ao
forno preaquecido baixo (110ºC a 180ºC) por 30 minutos a 1 hora, virando-as, se
necessário.
Também existem as frutas
liofilizadas, que são mais leves e crocantes. A diferença é que as desidratadas
perdem água por calor e as liofilizadas, que são processadas em indústrias,
perdem água por baixas temperaturas e pressão.
 |
| Frutas liofilizadas |
Como estes snaks são as frutas praticamente sem/com
menos água, o ideal é consumir somente um punhado delas, para não consumir
muito açúcar e calorias de uma só vez.
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