Dieta&Fitnes - Desconstruindo paradigmas

O post de hoje é de interesse de muitas pessoas mas o fiz pensando nos meus colegas de profissão (nutricionistas) e profissionais da área da saúde e esporte em geral. Gostaria que todos os profissionais refletissem e repensassem sobre seu papel na vida de seus clientes/pacientes, visto o enorme alcance das informações.

Fiquei simplesmente chocada ao selecionar estas figuras! Além de carregar mensagens equivocadas, são destrutivas. Estas imagens foram retiradas de algumas páginas de nutrição e fitness e/ou por alguns profissionais (nutricionistas, personal trainers) nas redes sociais e definitivamente NÃO contribuem para uma alimentação e hábitos saudáveis!

Conceitos errados sobre alimentação e atividade física são tidos como “corretos”, “normais”, “SAUDÁVEIS”! Restrição alimentar, compulsões alimentares em dias programados, encarar a atividade física como algo penoso e obrigatório, monotonia alimentar, alimentos da moda, estereótipos, depreciação do corpo, preconceito, ridicularização de pessoas em detrimento da aparência – são alguns exemplos e NADA disso é saudável!

• Textos e imagens pejorativas NÃO motivam ninguém. Quem ama cuida, certo? Então como uma pessoa ridicularizada vai querer cuidar de si?

• Criam uma ilusão acerca do "corpo perfeito". O que é o corpo perfeito? O que é um elefante com corpo perfeito? Brincadeira! Pior do que isso: este elefante estaria representando algo do item anterior, digamos, pejorativo. Logo um indivíduo magro (frango) ou com sobrepeso ou obesidade (elefante) não têm corpos perfeitos, certo? Pra quem? Pra quê? 

• Reforçam a dicotomização (separação) entre alimentos “saudáveis” e “não saudáveis”, “bons” e “ruins”.

Eu nunca vi uma pessoa na rua com batata frita pendurada no quadril... Onde será que elas moram?

• Transmitem a ideia de que alimentos se transformam automaticamente em gordura corporal. Se fosse assim, seria fácil acabar com a desnutrição no mundo!

• Se tudo que comêssemos se transformasse em gordura, tampouco funcionaria comer de maneira saudável (colocarei o conceito já já) e fazer atividade física para a saúde e controle de peso corporal. Sendo assim, seria coerente nem tentar mudar, certo?

• Extrapolam o conceito de “alimentação saudável” ao associar alguns alimentos/produtos (frutas, legumes, verduras, batata doce, frango, whey protein) a indivíduos magros e/ou musculosos e outros (fast food, doces) a indivíduos obesos.

• Extrapolam o conceito de saúde ao considerar saudáveis obrigatoriamente apenas os indivíduos magros e/ou musculosos e não saudáveis indivíduos com sobrepeso, obesidade e de peso naturalmente abaixo do "ideal". Aumento de massa muscular adquirido com alimentação equilibrada e atividade física é o ideal, mas nada garante a não utilização de anabolizantes, assim como nada sabemos sobre a genética, metabolismo, hábitos alimentares ou estilo de vida de alguém que está acima do peso.

A obesidade, ao contrário do que apontam os estudos, não é multifatorial, ela é causada pelo "gene da preguiça". Cômico.

• Associam erroneamente peso e/ou forma do corpo com caráter – Obesos são “sem vergonha”, “preguiçosos”, "fracassados"? Então obesos não podem ter um relacionamento bem-sucedido, não podem ter sucesso financeiro, ter um bom emprego, não podem dançar bem, não podem se vestir bem, não podem ser considerados bonitos – por causa da forma do corpo?

Então quer dizer que uma pessoa que desenvolveu câncer, por exemplo, não tem vergonha na cara? Fiquei confusa...

• Incitam o sentimento de culpa.

• Associam o conceito de beleza somente a corpos magros e/ou musculosos.

• São contraditórias.

Na mesma página que encontrei isso...

Encontrei isso.

• Ter como único objetivo de vida um “corpo perfeito” – que nunca existirá, porque quando o objetivo é alcançado, ele nunca basta ou não é reconhecido pelo próprio indivíduo. Só para deixar claro, podemos não ser "imunes" à insatisfação corporal. O problema é que ela pode vir acompanhada de distorção da imagem corporal (e gera essa questão do não reconhecimento das mudanças por parte do indivíduo) e também depende da nossa postura em relação esta insatisfação (podemos achá-la "ok", modificar o que desagrada ou não, ou seja, aceitar, e independentemente da escolha seguir a vida, ou podemos viver em função daquilo que incomoda, o que é altamente destrutivo).

• Encaram transtorno dismórfico corporal de maneira “natural” e/ou cômica.

• Reforçam a ideia de que atividade física só serve para "queimar calorias", "esculpir" o corpo, "construir músculos" ou emagrecer. Não há problemas em ter um objetivo ao escolher uma atividade física, mas onde ficam o prazer, a saúde e o bem-estar nessa história? Fora que o conceito de "ficar bem" é subjetivo e pode ser uma armadilha (de acordo com a figura anterior, "ficar bem" parece ser inatingível e é justificado na fala "preciso treinar mais").

É só isso?

• Utilizam somente partes do corpo (glúteos, abdome, bíceps) como motivação – dane-se chegar aos 80 anos com força para subir escadas, carregar sacolas, fazer as atividades diárias com autonomia, ter saúde e pique para brincar com os netos, dançar, sair com os amigos... E ainda ignoram o potencial genético - todo mundo que faz atividade física fica necessariamente "sarado"? 

Eu quero ter a altura da Ana Hickmann, pode ser ou tá difícil?!

• Incitam o terrorismo nutricional. Ignoram o fato de que o ganho ou perda de peso é reflexo da qualidade da alimentação como um todo (não da ingestão de apenas 1 tipo de alimento), da quantidade ingerida, da frequência e outros fatores já citados (ambientais, culturais, sociais, econômicos, genéticos, metabólicos, endócrinos, psicológicos, fisiológicos).

• Consideram normal e "importante" planejar um dia da semana para ter compulsões alimentares, o famoso "dia do lixo". A Pirâmide Alimentar, um guia nutricional para uma alimentação saudável (validado e baseado em estudos) mostra que todos os grupos de alimentos podem ser consumidos diariamente nas porções recomendadas, não havendo necessidade de tirar um dia para comer tudo o que você sentiu vontade de comer durante a semana e não comeu!

1 - Ele não está comendo lixo (vejo pizza, panqueca, bolo, mas lixo não)
2 - Essas coisas não eram de "gordo"?
3 - Então quer dizer que essas coisas não vão engordá-lo automaticamente ou grudar no seu quadril, hã?

• Trazem mensagens equivocadas sobre alimentação saudável.

Então o que é uma alimentação saudável?

A definição de “alimentação saudável” de que mais gosto é esta, da nutricionista norte-americana Ellyn Satter:

“Alimentar-se normalmente (de forma saudável) é ser capaz de comer quando você está com fome e continuar comendo até você ficar satisfeito. É ser capaz de escolher os alimentos de que você gosta e comê-los até aproveitá-los suficientemente – e não simplesmente parar porque você acha que deveria.

Alimentar-se normalmente é ser capaz de usar alguma restrição na seleção de alimentos para consumir os alimentos certos, mas sem ser tão restritivo a ponto de não comer os alimentos prazerosos.

Alimentar-se normalmente é dar permissão a você mesmo para comer às vezes porque você está feliz, triste ou chateado ou apenas porque é tão gostoso. É também deixar alguns biscoitos no prato porque você pode comer mais amanhã ou então comer mais agora porque eles têm um sabor maravilhoso quando estão frescos.

Alimentar-se normalmente é comer em excesso às vezes e depois se sentir estufado e desconfortável. Também é comer menos de vez em quando, desejando ter comido mais. Alimentar-se normalmente é confiar que seu corpo conseguirá corrigir os errinhos da sua alimentação.

Alimentar-se normalmente requer um pouco do seu tempo e atenção, mas também ocupa o lugar de apenas uma área importante dentre tantas da sua vida. Resumindo, o “comer normalmente” é flexível e varia em resposta às nossas emoções, nossa agenda, nossa fome e nossa proximidade com o alimento.”

Bem diferente da foto, né?

Não!

Para finalizar, que tal aproveitar o momento de Copa do mundo e estimular as pessoas a buscar uma atividade física prazerosa? 

A prática de alguma atividade física é muito importante – auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, redução dos níveis de colesterol, normalização da glicemia (açúcar no sangue), prevenção de alguns tipos de câncer, manutenção da massa óssea, manutenção da massa muscular e força, promove o bem-estar, auxilia no combate à depressão, etc. São muitos os benefícios.

Nada contra quem pratica musculação, fisiculturistas, atletas... O problema não é este. Aliás, musculação é uma das opções de atividade física, por que não? Mas não existe só esta opção.

Futebol, basquete, natação, hidroginástica, dança, caminhada, atividades ao ar livre, pular corda, queimada, pilates, patinação, escalada, yoga, bambolê (lembra?), skate, pedalar, ginástica olímpica...

Não desista se você ainda não encontrou uma que é a sua cara. Existe uma infinidade de outras esperando por você ;)