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Se você é nutricionista, chef
ou simplesmente ama comida e aprecia arte, não pode perder a exposição “Alimentário
– arte e construção do patrimônio alimentar brasileiro”, inaugurada em São
Paulo no dia 25 de janeiro, dia do aniversário da cidade.
Com a curadoria de Jacopo
Crivelli Visconti e concepção de Rodrigo Villela e Felipe Ribenboim, a mostra
conta a história da alimentação brasileira por meio de pinturas, documentos, objetos,
vídeos, fotos e esculturas feitas de alimentos!
Achei mais sensorial do que
didática, mas a exposição é organizada, dividida em 3 partes: o “Prelúdio”, com
itens que remetiam à colonização, “Raízes”, e a influência indígena, e “Brasilidade”,
que vai dos ciclos (açúcar, cacau, café) até os dias atuais, com incorporação
de elementos estrangeiros à nossa culinária.
Minha ideia não é contar
tudo, senão estraga a surpresa, mas alguns elementos me chamaram mais atenção.
Logo na entrada, no “Prelúdio”,
fica a icônica obra “Antes que Eu Te Engula Carrossellflower” de Ernesto Neto.
Basta jogar “Alimentário” no Google para visualizar inúmeras fotos dessa
mistura de especiarias envoltas em meia-calça. São 4 temperos para adivinhar,
quem descobrir quais são pode contar aqui nos comentários. Não vale
trapacear... Interessante também foi (tentar) ler a carta de Pero Vaz de
Caminha, logo em frente.
Já outras coisas me
surpreenderam positivamente. Ao ver um quadro de tangerinas, pensei “Oh, um quadro
de tangerinas”. Atrás havia tangerinas em uma bancada e pensei “Oh, tangerinas!
Pfff, vejo isso na feira...”, com ar de deboche. Mas logo mudei de ideia ao
saber que, a intenção do Estevão Roberto da Silva quando pintou Natureza-Morta
em 1891, era justamente mostrar o cheiro daquilo que estava pintando! É muito
amor...
Gostei bastante da parte dos
ciclos. A cada seção um aroma diferente, uma delícia!
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| Feitas de... Não vou falar! Mas é muito cheiroso... |
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| Café |
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| Essa tive vontade de colocar na bolsa e levar para casa, haha! |
Também estavam presentes
fotos de criações dos chefs Alex Atala (D.O.M.), Rodrigo Oliveira (Mocotó),
Helena Rizzo e Daniel Redondo (Maní) e Thiago Castanho (Remanso do Bosque).
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| Quem nunca comeu "dadinhos de tapioca" não sabe o que está perdendo!... Estes são de Rodrigo Oliveira. |
Por fim, mas não menos
importante, estava minha motivação em visitar a exposição – o prato com um
biscoito no formato da palavra “ARTE”.
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| "Fome de quê?" ;) |
Onde? Oca. Av. Pedro Álvares
Cabral, Parque do Ibirapuera, portão 3.
Quanto? Grátis.
Quando? Terça a domingo, das
9h às 18h. Até 29/03.
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