Receita: Frutas ao forno com farofa crocante de aveia

A receita de hoje vai para muitos que me pediram receitas com aveia... Aliás, gostaria de agradecer a participação de todos aqui no blog! A opinião de vocês é muito importante!

Esta é uma receita bonita, saborosa, cheirosa, fácil de fazer, é um modo diferente de inserir aveia e frutas na alimentação sem ficar com cara de “dieta” e sabor de alpiste.

Adaptei a receita do site Misschievous. No recheio da receita original vão 340 g de cranberries. Infelizmente é difícil encontrar esta fruta no Brasil e, quando encontramos, o custo é elevado. Talvez no sul o acesso seja melhor. Substituí por aquelas que encontrei no mercado (mirtilo, framboesa, groselha e morango) e ficou uma delícia!

Ingredientes:

Recheio de frutas

• 5 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em lascas
• 100 g de mirtilo (blueberry)
• 100 g de groselha
• 100 g de framboesa
• 40 g de morangos picados
• Suco de ½ limão
• 1/2 xícara de açúcar (ou adoçante culinário)
• Canela em pó, cravo em pó e nós moscada e pó a gosto

Farofa crocante de aveia

• ½ xícara de aveia em flocos
• ½ xícara de farinha
• ¾ xícara de açúcar (ou adoçante culinário)
• ½ xícara de margarina sem sal
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo:

• Após lavar as frutas e fatiar as maçãs e morangos, misture todos os ingredientes do recheio em uma assadeira e reserve.
• Em um refratário, misture a aveia, o açúcar (ou adoçante culinário) a farinha e uma pitada de sal. Em seguida adicione a margarina sem sal e a essência de baunilha. A mistura não será uma massa, deve ficar esfarelada, em flocos grandes, com textura semelhante a areia úmida. Caso sua mistura esteja muito mole, adicione, aos poucos, mais aveia e farinha.
• Espalhe a farofa sobre as frutas.
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos ou até que as frutas fiquem assadas e a cobertura esteja levemente dourada e crocante.
• Sirva quente ou fria.

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 1h10

Dicas:

• Você pode servir quente, como sobremesa, acompanhada por sorvete de creme.
• É possível adaptar a receita colocando as frutas de seu acesso e preferência.

Hmmmm...