Receita: Pizza de pão integral com rabanete

Final de semana, geladeira vazia, despensa monótona, vontade zero de cozinhar, pouco dinheiro, preguiça até do delivery... Nada de fazer o lanche sem graça de sempre!

Esta receita é nutritiva, gostosa, econômica e super-rápida de fazer!

Já imagino muitos torcendo o nariz por causa do rabanete, mas aquele “ardidinho” característico desaparece com o calor do forno, e o resultado é uma pizza saborosa e colorida! Agrada até o paladar mais exigente: o das crianças!

A utilização do pão integral e do rabanete como principais ingredientes confere à preparação um alto teor de fibras alimentares, que auxiliam na perda de peso (pois o alimento demora mais tempo para ser digerido, portanto aumenta a saciedade), auxiliam na redução do LDL–colesterol (gordura associada a doenças cardiovasculares, quando aumentada), controle da glicemia (açúcar no sangue) e melhoram o trânsito intestinal! Só não se esqueça de beber água... A ingestão de fibras sem uma boa hidratação pode causar constipação...

Quem disse que para se alimentar de maneira saudável tem que abdicar do sabor?

Pois então vamos aos ingredientes:

• 4 fatias de pão integral
• Molho de tomate a gosto
• 8 rabanetes com casca, ralados
• 100g de mozzarella light ralada
• Azeitonas verdes sem caroço, picadas
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo:

• Coloque as fatias de pão em uma assadeira.
• Adicione o molho de tomate, o rabanete ralado, o queijo, as azeitonas picadas e o orégano.
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo derreter.
• Sirva com um fio de azeite, se desejar.

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Dicas:

• Você pode adicionar rúcula, manjericão, escarola, cebola ou outros vegetais que você tiver em casa.
• A mozzarella light pode ser substituída por ricota.
• O pão de forma integral pode ser “amassado” com um rolo, para ficar mais crocante e fininho, semelhante à massa de pizza, ou substituído por pão sírio integral, pão folha integral.

Bom final de semana!

E bon appetit!